La preuve en 5 plats que les Bretons ne mangent pas que des crêpes

Les clichés ont la belle vie, et pourtant, la Bretagne détient un nombre de spécialités qui saurait en faire saliver plus d'un ! Sans plus attendre, partez en escapade dans les villes bretonnes et goûtez aux meilleurs plats de la région. 

  • La Rédaction OUI.sncf

    Auteur

    OUI.sncf

  • Mis à jour le

    02/05/2019

  • Destination

    Rennes

Les Bretons ne mangent pas que des crêpes et ne boivent pas que du cidre… De la même manière qu’ils ne portent pas que des marinières (mais cela on y reviendra plus tard) ! Bref, on s’est dit que vous auriez faim entre deux festivals et autres virées sur la plage entre potes. Facile d'accès en train, la Bretagne est idéale pour une pause gourmande. Alors plutôt sucré ou salé ? 

Voici les 5 spécialités bretonnes à ne pas manquer :

© Istock - filadendron

Le kouign-amann

© iStock - Nayomiee

Vous connaissez le dessert le plus gras du monde ? C’est le kouign-amann. Mais, on lui pardonne son apport en calories car c’est aussi le meilleur gâteau de la planète. Franchement, vous arrivez à résister à cette préparation sucrée à base de sucre et de beurre ? C’est impossible, on est d’accord. Après ça, pas dit que vous ayez encore le courage d’aller surfer ou de danser lors d’un festival, mais bon… 

La bonne adresse : Incontestablement, on est obligé de vous envoyer à Saint-Brieuc dans la pâtisserie « Maison Abalain Quinton » de Serge Abalain, finaliste du championnat de France de desserts, 3e meilleur kouign amann de Bretagne 2016. Vous nous en direz des nouvelles sur Instagram, hein #pornfood ?

 

  • Abalain
  • 7 Rue Glais Bizoin
  • 22000
  • Saint-Brieuc
  • France
  • 02 96 33 32 63

La galette saucisse

© iStock - margouillatphotos

On vous voit venir d’ici : vous avez l’impression qu’on vous la fait à l’envers parce qu’on vous propose une saucisse entourée d’une crêpe ? Pas du tout. D’abord c’est une galette au sarrasin et non une crêpe. Le plat a même une association de défense : la S.G.S.B. (Sauvegarde de la Galette Saucisse Bretonne).

La bonne adresse : Tant qu’on y est, on fait confiance à la S.G.S.B., hein ? L’assos recommande Le Plaisir du Breton à Rennes. Parfait pour les grosses faims et les petits budgets.

 Le kig ha farz

© iStock - lenazap

Le premier qui dit que ce plat ressemble à un pot au feu devant un Breton se verra infliger une terrible sentence par l’association Kig Ha Farz de Bretagne (et oui encore une assos de défense). Cela n’a rien à voir, ok ? Les légumes et la viande sont cuits dans un bouillon où trempe un sac de farine de blé noir. 

La tarte aux oignons de Roscoff

© iStock - vlevelly

Non ce n’est pas très glam’ comme ça quand on lit le nom du plat. Et qu’ont-ils de plus ces oignons ? Ils sont produits à Roscoff dans le nord du Finistère et sont sucrés et peu piquants. Pour l’anecdote, une fête de l’oignon est même organisée et, évidemment, il existe une confrérie du dit légume. 

La bonne adresse : Pour manger cette fameuse tarte façon tatin, on se pointe à La Bonne Etoile à Roscoff même.

Le far breton

© iStock - bonchan

Vous l’avez compris avec les plats ci-dessus, on n’est pas en Bretagne pour suivre un régime. De toute façon, on compte sur vous pour vous défouler sur une planche de surf ou dans la fosse d’un festival. On termine donc cette liste avec le far breton, une sorte de clafoutis aux pruneaux mais en meilleur

 

La bonne adresse : La Maison Riguidel à Quiberon où on trouve des pâtisseries bretonnes et autres spécialités.

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>> Pour ne rien manquer de toutes les spécialités bretonnes, faites un tour de la côte bretonne en bus

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